グルテンを含む食品を控えるべき理由とは？
小麦粉製品を食べた後、おなかの不調やだるさを感じたことがある人もいるのでは？　「欧米では、グルテンの摂取により、慢性的小腸の炎症性症状を発症する人が増え続け、100人に１人ともいわれています。ただし、グルテンの食べ過ぎによる体重への影響は、現時点では科学的根拠はありません。グルテンが統合失調症や体重増加に関与しているという報告はありますが、研究が進められている段階です」だそうです。グルテンを含む食品を食べた後の、体の変化をチェックしてみて下さい。